地元の美味しい素材を使ったスイーツを作りたいという思いから、工房兼直営店をオープンすることを決意しました。
祖母から受け継いだレシピを元に、試作を繰り返し、自分自身で作ったスイーツをできるかぎりたくさんの人たちに食べてもらいたいという想いがあります。
福岡県糸島市川付にある"糸島工房"は、地元産の素材にこだわり、手作りで作られたスイーツの工房兼直営店です。

こだわりの素材を使用したシフォンケーキは、ふんわりとした口当たりで、ありがたいことにリピーターの方も多くいらっしゃいます。
また、プリンやタルトなどの季節限定商品もあり、常に新しい味わいが楽しめます。
たべたときにホッと一息、こころもゆるむ、そんなお店とお菓子をめざして、シェフ自らが接客を行い、お客様とのコミュニケーションを大切にしています。また、お菓子の通信販売も行っており、遠方にお住まいの方でも糸島工房のスイーツを手軽に購入することができます。
わたしたち糸島工房は、地元の素材にこだわることで、地域に愛されるお店を目指しています。お土産や贈り物にも最適な、心を込めた手作りのスイーツをお楽しみください。

               

糸島工房　パティシエール　梶原 晶英

• 製菓衛生師
• 製菓専門学校卒業
• Chie's Kitchen Macrobiotic Sweets Program 修了
• シンプルモダンナチュレ パティシエクラス修了